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Receita de Pavê de creme com pêssego

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 3 ovo
  • 3 colheres de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 4 colher de açúcar
  • 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado
  • 200 g de bolacha de leite ou de maizena
  • 100 g de coco ralado em flocos
  • 1 xícara de leite integral
  • 2 colheres de açúcar

Modo de Preparo

1
Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, as gemas peneiradas, o leite condensado e o amido, misture bem, em seguida leve ao fogo mexendo sempre até ferver e virar um mingau
Em um refratário de vidro coloque uma camada do creme, uma camada de bolacha molhada no leite adoçado, outra camada de creme, outra de bolacha, creme, depois o pêssego picadinho, reserve
Bata as claras em neve
Ainda com a batedeira ligada adicione o açúcar e deixe bater para misturar
Em seguida retire da batedeira e adicione o creme de leite, misture à mão delicadamente
Despeje sobre o pêssego e espalhe com uma colher, em seguida adicione o coco por cima e leve para gelar por 4 horas

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