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Receita de Pudim de coco com chocolate

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar . 3 colheres (sopa) de água . 1 lata de leite condensado . 1 xícara (chá) de leite . 4 ovos . 200 g de coco fresco ralado Calda de chocolate: . 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g) . 1 caixa de creme de leite (200 g) . 2 colheres (sopa) de licor de chocolate . ½ xícara (chá) de nozes em pedaços

Modo de Preparo

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Aqueça o forno. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo. Junte a água e ferva até ficar homogêneo. Transfira para a forma e reserve. Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos. Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.
Calda Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos. Misture e junte o licor. Deixe esfriar. Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.

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