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Receita de Sagu de Vinho com Creme

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 2 xícaras de sagu
  • 3 copos grandes de vinho tinto
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1 litro de água
  • Para o creme:
  • 1/2 litro de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de amido de milho bem cheias
  • 1 gema passada na peneira
  • 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo

1
Coloque o sagu em uma panela de pressão com água e deixe cozinhar por 10 minutos
Espere a panela esfriar, retire o sagu e lave em água corrente até sair toda a liga
Coloque o açucar na panela junto com o vinho e o sagu já lavado deixe ferver uns minutos para encorpar
Para o creme acrescente todos os ingredientes na panela misture bem, ligue o fogo e mexa até engrossar
Pode variar de acordo com o gosto, acrescentando mais ou menos açúcar
Pode servir o sagu colocando o creme de baunilha como acompanhamento
Sugestão no inverno é muito gostoso comer esse sagu quente

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