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Receita de Suflê com chocolate meio amargo

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (160 g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 claras batidas em neve
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo

1
1 - Numa panela coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado, 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o chocolate.
Retire do fogo, adicione 3 gemas peneiradas e misture rapidamente.
Acrescente 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
2 - Em forminhas individuais untadas com manteiga coloque uma porção da mistura de chocolate e leve ao forno alto a 200 °C em banho-maria por 25 minutos.
3 - Coloque sobre cada suflê uma camada de chocolate meio amargo derretido e cubinhos de marshmallow e guarde na geladeira. Na hora de servir leve ao forno alto a 200°C por 5 minutos.
Retire e sirva em seguida.

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