Login

Esqueceu sua senha?

Receita de Torta Brownie

2 6 votos
[Total: 6    Média: 2/5]
Enviado por
Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 375 g de chocolate meio amargo picado
  • 375 g de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 100 g de farinha de trigo peneirada
  • 150 g de damascos secos picados
  • 150 g de cerejas em calda picadas (escorrer a calda antes de picar)
  • Calda de chocolate
  • 100 g de chocolate amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Leite até dar o ponto desejado

Modo de Preparo

1
Fácil de fazer e fica uma delícia se for servido com sorvete. Modo de fazer Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e homogêneo. Com a batedeira ligada, acrescente os ovos um a um e bata até incorporar bem. Coloque a batedeira na velocidade 2 e acrescente o chocolate derretido. Bata o suficiente somente para incorporar o chocolate. Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada e misture com um batedor manual. Misture as cerejas e os damascos picados com um pouco de farinha e adicione à massa misturando bem. Forre uma forma de aro 24 (melhor se for de fundo removível) com papel manteiga untado e polvilhado com farinha. Coloque a massa, alise para ficar uniforme e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º/200ºC por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo, porém úmido. Desligue o forno e deixe a forma lá por 5 minutos. Retire do forno e coloque para esfriar longe de qualquer corrente de ar. É normal a casca arriar um pouco. Depois de frio, leve a forma para a geladeira ou freezer antes de desenformar.
Calda de chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite Vai ficar na consistência de um ganache. Adicione leite aos poucos, misturando até o ponto desejado (seja mais grossa ou mais líquida) Na hora de servir, aqueça um pouco no micro-ondas.
Dica Sirva com sorvete de creme.

Deixe seu comentário

Nenhum comentário

Faça seu para enviar comentários.