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Receita de Torta de abóbora cabotiã (abóbora japonesa) salgada de liquidificador

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Rendimento

Ingredientes

  • 1/2 abóbora cabotiã (abóbora japonesa) 3 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 caldo de legumes 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de fermento em pó queijo parmesão para polvilhar recheio a gosto (pode ser um refogado de frango ou mesmo somente queijo)

Modo de Preparo

1
Coloque a metade da abóbora na panela de pressão com casca e tudo, com a casca para baixo e pouca água (1 copo é suficiente) cozinhe por 10 minutos depois de pegar a pressão
Retire da panela e separe a casca, depois pique ou amasse com um garfo
Coloque no liquidificador, os ovos, leite, óleo, caldo de legumes, e o sal, bata até misturar tudo e dissolver o caldo
Acrescente a abóbora e bata bem ate ficar uma massa bem homogênea
Em uma vasilha, misture essa massa a farinha de trigo , e misture tudo ate ficar parecendo com uma massa de bolo, quando estiver bem batida acrescente o fermento em pó e misture novamente sem bater
Despeje metade da massa em uma forma untada e coloque o recheio de sua preferencia, depois despeje o restante da massa
Polvilhe o queijo parmesão ralado
Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos
Retire quando estiver dourada por cima e o palito sair quase seco, não fica uma massa seca como de torta normal, fica mais cremosa
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