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Receita de Torta de Mussarela

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • . 1 kg de batata cozida e espremida
  • . 2 colheres (sopa) de margarina
  • . 2 ovos
  • . 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • . 1 colher (sopa) de alcaparras
  • . 1 dente de alho picado
  • . 100 g de tomate seco picado
  • . Salsa picada a gosto
  • . 100 g de ricota defumada ralada
  • . 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

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1. Aqueça o forno a 200 ºC.
2. Em um recipiente, misture a batata, a margarina, os ovos, o queijo ralado, as alcaparras, o alho, o tomate seco e a salsa.
3. Unte uma forma de 20 x 28 cm com margarina e ponha metade da massa.
4. Espalhe a ricota e metade da mussarela.
5. Cubra com o restante da massa e nivele com uma espátula.
6. Polvilhe a mussarela restante e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Dica substitua as alcaparras por azeitonas picadas.

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