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Salada com maionese de leite

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Maionese
  • 1/ 2 xícara de leite integral líquido bem gelado
  • 1 xícara de óleo ( utilizei de milho ) aproximadamente
  • 1 dente de alho
  • 1 colher ( sopa ) de azeitonas picadas
  • 2 colheres ( sopa ) de suco de limão
  • sal a gosto
  • Salada
  • 1 cenoura em cubos e cozida
  • 2 batatas em cubos e cozida
  • 4 rabanetes em cubos
  • 1 xícara de palmito em conserva picado
  • 1/4 xícara de azeitonas fatiadas
  • sal a gosto
  • folhas de alface
  • Decoração a gosto

Modo de Preparo

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Bater no liquidificador:leite,alho,azeitona,suco de limão e sal. Sem parar de bater acrescentar o óleo em fio até que engrosse e fique com consistência de maionese. Deixar na geladeira por 1 hora para ficar mais firme. Forrar uma travessa ou saladeira com folhas de alface e colocar o restante dos ingredientes da salada misturados com a maionese.Decorar a gosto. Servir em seguida. Se preferir poderá acrescentar salsinha e cebola no preparo da maionese.

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