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Salada de Batata da Vovó

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 3 xíc. (chá) de batata em cubinhos
  • 2 tomates tipo italiano em cubinhos
  • 2 ovos cozidos em cubinhos
  • 2 col. (sopa) de azeitonas picadinhas
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal, azeite e vinagre de maçã a gosto

Modo de Preparo

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Cozinhe os cubos de batata em água salgada (para a batata ficar praticamente certa de sal), depois de cozida, escorra a água e espere esfriar, enquanto isso em um tigela , coloque o tomate picadinho, as azeitonas picadinhas, a salsinha e a cebolinha, tempere um pouco de sal (lembrando queas azeitonas já são bastante salgadas e a batata já vai estar boa de sal) e misture bem, acrescente a batata e os ovos cozidos, tempere com azeite e vinagre e misture delicadamente. Prontinho. Dica: Na minha opinião as melhores batatas para salada e maionese são: Monalisa, Bintje e Ágata

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