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Salada de Batatas Especial

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 2 colheres de sopa de Azeite de Ervas
  • 1 xícara de alho poró picado (partes brilhantes)
  • 1/2 xícara de champions laminados
  • 1/2 cebola branca, cortada em tiras
  • um punhado de salsinha picada
  • 1 xícara de maionese, ou mais de acordo com sua preferência
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

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Descasque as batatas, deixe ferver em água e sal até ficar macia (cuidado para não cozinhar muito tempo). Escorra e corte em pedaços. Colocar as batatas em uma bandeja, polvilhe com azeite, e leve à geladeira para esfriar. Depois de fria, colocar em uma vasilha o alho-poró cortado em fatias pequenas, a cebola, os champigons e adicione a batata junto com salsa e maionese. Misture delicadamente. A salada é servida fria.

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