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Salada de Grão de Bico

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 500 g de grão de bico
  • 3 tomates sem sementes, picados
  • 1 cebola picada
  • 100 g de pepino em conserva, picados
  • 1 maço de salsa picada
  • 2 talos de salsao picados
  • ½ pimentão picado
  • 100g de azeitonas picadas
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 50 ml de vinagre
  • 20 ml de água da azeitona
  • 1 colher (café) de orégano
  • pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

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Deixar o grão de bico de molho por mais ou menos 6 horas. Cozinhar o grão de bico al dente. Misturar todos os ingredientes. Deixar gelando por no mínimo 2 horas, para os temperos penetrarem no grão de bico (quanto mais tempo deixar curtindo o tempero, mais saborosa fica a salada.

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