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Salada de maionese

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • * 6 batatas grandes (cozidas)
  • * 2 cenouras (cozidas e picadas)
  • * 100g vagem (cozida)
  • * 1 lata de ervilha
  • * 100 g azeitonas (sem caroço)
  • * 2 limões
  • * 2 colheres de sopa de azeite
  • * sal (a gosto)
  • * cheiro verde
  • * 1 vidro maionese 500g

Modo de Preparo

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* Pique as cenouras e a vagem e cozinhe (pode cozinhar junto). * Cozinhe as batatas na panela de pressão por 10 minutos, escorra, e passe no espremedor de batatas. * Misture as batatas espremidas, a vagem, a cenoura, a ervilha e as azeitonas. * Tempere com o azeite, sal, o suco de dois limões e o cheiro verde, misture bem. * Coloque a maionese e misture novamente. * Coloque em um refratário e passe um pouco de maionese por cima, pode colocar cheiro verde, azeitonas,e fazer uma rosa com a casca do tomate para decorar. * Leve à geladeira até a hora de servir.

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