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Salmão ao molho de maracujá

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 4 postas médias de salmão
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Suco de 2 limões
  • Polpa de 4 maracujás
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 8 colheres (sopa) maionese para o molho
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de açúcar

Modo de Preparo

1
Tempere as postas de salmão com suco de um limão e sal a gosto
Grelhe-as por 10 minutos, em uma frigideira, com a manteiga até o peixe dourar dos dois lados
Retire do fogo e reserve
Bata no liquidificador a polpa dos maracujás e o suco de laranja
Coe o suco e acrescente a maionese, mexendo até obter uma mistura homogênea
Adicione 2 colheres (sopa) de suco de limão, o açúcar e o sal, misture bem
Arrume o peixe nos pratos e cubra com um pouco do molho
Decore com sementes de maracujá e fatias de laranjas
Sirva a seguir

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