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Sorvete de Cupuaçu Caseiro

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 500 ml de leite frio
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 colher de sobremesa rasa de liga neutra
  • 2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante
  • 1 colher de margarina sem sal
  • 1/2 xícara de polpa de Cupuaçu

Modo de Preparo

1
Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher de sobremesa de emulsificante
Bater por 3 minutos
Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a batedeira
Acrescentar a outra colher de emulsificante
Bater por aproximadamente 10 minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme
Observação
De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela primeira vez, pois ficará firme mais rápido
Quando retornar ao freezer poderá ser a mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha

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