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Strogonoff de Brigadeiro

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé ou Garoto (ou 4 colheres de Nescau)
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de Maizena dissolvidas em 1/2 xícara de leite
  • 1 ½ xícara de nozes picadas bem pequenas e fininhas
  • 1/2 xícara de castanhas picadas
  • 1 caixinhas de uva passas
  • 4 claras batidas em neve
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

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Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó, as gemas e a mistura de Maizena, mexendo sempre. Começando a aparecer o fundo da panela, retirar do fogo, acrescentar as claras e o creme de leite. Por último, acrescente as passas, nozes e castanhas picadas e misture. Despejar num travessa de vidro retangular grande e enfeitar com chocolate granulado e nozes inteiras.

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