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Torta de chocolate com canela

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 5 col. (sopa) de açúcar
  • 8 col. (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 col. (café) rasa de canela em pó
  • 1/2 col. (chá) de fermento em pó
  • 50g de manteiga (sem sal) gelada em cubinhos
  • 1 ovo
  • Farinha para polvilhar
  • Para recheio:
  • 2/3 xíc. (chá) de leite
  • 5 col. (sopa) de açúcar
  • 70g de manteiga (sem sal)
  • 1 col. (sopa) de mel
  • 1 barra de chocolate meio-amargo picadinha
  • 1 col. (chá) de canela em pó
  • 3 ovos

Modo de Preparo

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MASSA - Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o chocolate, o sal, a canela e o fermento, misture. Junte a manteiga, misture delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa, adicione o ovo, trabalhe a massa até que ela esteja macia e solte das mãos. Envolva num papelfilme e leve para gelar por 30 minutos. RECHEIO - Em uma panela média, ferva o leite com o açúcar, acrescente a manteiga, o mel, o chocolate e a canela, mexa até dissolver. Retire do fogo, aguarde 5 minutos, adicione os ovos e mexa muito bem. MONTAGEM - Abra a massa com o auxílio de um rolo, em uma superfície limpa, lisa e enfarinhada, no formato de um disco de 28 cm, aproximadamente. Molde a massa em uma forma de aro removível de 22 cm, fure a massa para não formar bolhas, leve a geladeira por 10 minutos. Aqueça o forno (180°C), retire a massa da geladeira, espalhe o recheio na base da torta ainda crua e asse por 30 minutos ou até que o recheio esteja firme (coloque um palitinho no centro da torta ele deverá sair limpinho) DICA - Essa torta fica mais gostosa de um dia para o outro. E pode ser servida com sorvete de creme!

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