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Torta-Nuvem de Morango

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Massa:
  • 150g de biscoito maria (tipo um pacote)
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 e 1/2 colher de canela
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 100g de manteiga derretida
  • Recheio:
  • 2 claras em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 250g de morangos maduros cortados em cubos
  • 1 colher de suco de limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

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Para a massa, primeiro quebre os biscoitos maria. Coloque todos num saco fechado e bata com uma colher de pau até ficar bem quebradinho, mas não tem problema ficar uns pedaços. Misture isso com o resto dos ingredientes. Coloque no fundo da forma bem apertadinho e depois coloque no congelador. Recomendo usar forma com fundo removível, que depois fica beeeem mais fácil de tirar para servir. Para o recheio, misture na batedeira todos os ingredientes em velocidade alta até formar uma nuvem! Leva tipo uns 6 minutos. Quando estiver bem firme, está pronto. Depois é só juntar com a base da massa e voltar pro congelador por mais 4 horas. Pra tirar da forma de fundo removível, eu coloco em cima de uma lata qualquer, aí a beirada sai, deixando só o fundo.

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