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Torta salgada econômica

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Tempo de Preparo
Rendimento 8

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (pode ser mais ou menos, até dar ponto, como se fosse de massa de bolo crua)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de água bem quente
  • 1 colher de sopa de fermento royal
  • 3 colheres de sopa bem cheias de requeijão
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 dente grande de alho ralado,ou 2 dentes pequenos ralados
  • Sal, orégano, manjericão e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão para polvilhar (opcional)
  • Recheio:
  • 5 hambúrgueres crus (de boa marca)
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 200 g ou mais de queijo mussarela ralado
  • Cebola picadinha a gosto
  • Orégano a gosto
  • 200 g ou mais de mortadela de frango ralada (sem gordura)

Modo de Preparo

1
Como fazer
No início, misture tudo à mão, exceto a água e o fermento
Misture até sentir que os ingredientes estão bem incorporados
Colocar aos poucos a água quente até chegar a uma consistência de massa de bolo crua (vai mais ou menos 2 xícaras de água quente)
A esta altura você poderá usar a batedeira em velocidade mínima até ficar uma massa bem homogênea
Não precisa bater demais para não prejudicar a ação do fermento e se achar a massa muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha de trigo
Por último, coloque o fermento misturando delicadamente a mão
Unte um refratário de vidro ou forma de alumínio com margarina e dê uma polvilhada leve de farinha de trigo
Despeje a metade da massa no refratário ou forma de alumínio e por cima os hambúrgueres em temperatura ambiente
Se estiverem ainda gelados, pode dar uma "dourada" em cada um na frigideira com margarina, só para deixá-los a uma temperatura ambiente
Coloque por cima a cebola picadinha, a mortadela de frango ralada, as 3 colheres de sopa de extrato de tomate, orégano a gosto e o queijo ralado
Cubra com o restante da massa e se quiser salpique um pouco mais de mortadela de frango ralada com um pouco mais de queijo mussarela ralado por cima e por último, polvilhe queijo parmesão ralado
Coloque para assar em forno previamente aquecido a temperatura de 180°C
O aquecimento prévio deverá ser de pelo menos 10 minutos
Deixe assar até a massa ficar dourada e sequinha
Mínimo de 40 minutos - o tempo pode variar de acordo com cada tipo de forno
2
Sugestão
Você pode fazer variações acrescentando batata palha por cima, ovos cozidos para enfeitar e/ou acrescentar no recheio, pode substituir o extrato de tomate por tomates cortados em rodelas fininhas, enfim, a sua criatividade dará o toque final! Fica uma delícia!

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