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Tortilha de batata e cebola

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 8 ovos
  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas finas
  • 2 cebolas grandes cortadas em meias-luas finas
  • 1 dente de alho amassado
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1
Em uma frigideira média, despeje azeite suficiente para fritar as cebolas e as batatas
Deixe aquecer, frite as cebolas e o alho e retire-os
Depois, frite as batatas (no processo de fritura, cuidado para não escurecer as cebolas nem fritar demais as batatas), escorra-as e tire o excesso de azeite da frigideira, deixando apenas um o no fundo
À parte, bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta-do-reino, junte as batatas e as cebolas já fritas e despeje esta mistura na frigideira
Deixe que os ovos endureçam completamente de um lado e, então, vire a tortilha em um prato liso e volte a colocá-la na frigideira para fritar do outro lado

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