Corte em cubos de 3 cm o agulhão ainda congelado
Tempere com sal, limão, pimenta-do-reino
Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga
Frite o agulhão (ainda congelado) até "selar" / dourar
Reserve
Frite as batatas no estilo "chips"
Arranje as batatas envolta e o peixe no centro do prato
Regue com molho shoyu
Agulhão do Betão (peixe)
Ingredientes
- 1/2 kg de agulhão congelado
- 1 limão
- Fio de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de manteiga
- 4 batatas médias
- Molho shoyu a gosto
Modo de Preparo
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