Arroz Biro-Biro
Ingredientes
- arroz cozido (preparei 3 xícaras de arroz cru com sal e bastante cebola e alho)
- 1/2 xícara de salsa bem picada
- 4 ovos
- 1/2 xícara de bacon (em cubos pequenos e bem fritinho)
- 1/2 xícara de pancetinha (em cubos pequenos e bem fritinha)
- 1 pacote de batata palha (gosto de usar a extra fina)
- pimenta do reino
- sal
Modo de Preparo
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Bata os ovos com um garfo (como se fosse preparar um omelete), tempere-os com sal e pimenta do reino e transfira-os para uma frigideira antiaderente bem quente. Mexa-os até que os pedaços fiquem bem secos e soltinhos. Reserve. Em uma panela grande coloque o arroz, a salsa, os ovos (já prontos), o bacon e a pancetinha. Misture bem. Experimente e se necessário, acerte o sal. Por último adicione a batata palha e misture novamente.