Bolinho de Bacalhau Recheado com Ovo de Codorna
Ingredientes
- 300g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
- 2 xícara chá de batatas cozidas e espremidas
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta do reino a gosto2
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- salsinha e cebolinha picada a gosto
- ovos de codorna cozidos
- farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
1
1
Misture o bacalhau, as batatas, o alho, a farinha de trigo, o alho, os ovos, a salsinha e o azeite. Se a massa ainda estiver muito grudenta, acrescente farinha de trigo aos poucos, mas não muita!Faça as bolinhas recheando com o ovo. Passe pela farinha de rosca e leve aofreezer por pelos menos 30 minutos.Frite em óleo bem quente até dourar e escorra.