Bolinho de macaxeira
Ingredientes
- Para a Massa:
- ½ quilo de mandioca cozida e espremida
- 150 gramas de queijo provolone ralado bem fino
- 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
- 1 ovo
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- Para o Recheio:
- 150 gramas de queijo provolone ou outro queijo de sua preferência em cubinhos
Modo de Preparo
1
Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha. Misture bem até que fique uma massa úmida, homogênea e que possa ser manipulada com as mãos. Pegue uma pequena porção de massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo, modele do formato desejado e frite em óleo moderado.