Bolo de Doce de Leite com Marshmallow

Para o bolo: Bater muito bem os ovos, o açúcar e a margarina. juntar a farinha de trigo, o leite e o fermento, bater bem. Despejar numa fôrma redonda (20 x 7)cm, untada e enfarinhada, forno pré-aquecido 180ºC, levar para assar. Para o recheio: Cozinhar o leite condensado na panela de pressão porcerca de 40 minutos. Depois de fria, abrir a lata e bater o doce na batedeira para ficar cremoso. Juntar o creme de leite e misturar bem. Para a cobertura: Bater as claras em neve. Enquanto isso, levar o açúcar e a água ao fogo baixo, sem mexer. Quando formar uma calda que faça um fio (como chiclete), despejar ainda quente nas claras, sem parar de bater, até formar um creme firme e brilhante. Montagem: Depois de frio, cortar o bolo em 2 partes. Colocar uma das partes da própria fôrma onde foi assado e molhar com a calda de sua preferência (molhei com leite e açúcar). Espalhar o recheio. Molhar a outra parte da massa e tampar o bolo. Levar para gelar por cerca de 1 hora para o recheio ficar firme. Desenformar e espalhar a cobertura. Caso queira, coloque calda de chocolate por cima (usei uma de sorvete) para decorar.