Bolo gelado de chocolate com recheio de brigadeiro gourmet de leite ninho

Unte uma assadeira média com óleo e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais.

Retire os excessos de farinha da assadeira.

Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos

Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver.

Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso.

Adicione óleo e continue a bater. Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem.

Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo.

Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire juntos, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem.

Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada.

Ponha para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o forno e a assadeira.

Depois de esfriar, desenforme o bolo.

Leve os ingredientes ao fogo menos o creme de leite ate desprender da panela assim que der o ponto acrescente o creme de leite.
Core o bolo ao meio volte na assadeira regue com leite moça , leite e nescau coloque o recheio ..bolo regue. e a cobertura a gosto eu usei brigadeiro preto ( 2 lata de leite moça , 1 colher de margarina, 6 colheres de nescau ) deixe gelar bem corte e embrulhe !!