Creme de abóbora com gengibre
Ingredientes
- ¹/2 abobora cabotiá
- 3 talos de salsão groseiramente cortado
- ¹/2 maço de salsinha
- 1 cebola e ¹/2
- 2 dentes de alho picados
- 20 gramas de gengibre picado
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo
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Em uma panela com água coloque, a abobora, uma cebola cortada no meio, o alho, o salsão e a salsinha. Deixe ferver ate a abobora ficar bem mole, com cuidado vá batendo aos poucos em um liquidificador. Reserve. Pique a meia cebola restante, coloque em uma panela junto com, oazeite e o gengibre leve ao fogo e refoge por 3 minutos, adicione creme de abobora e o sal e deixe apurar os temperos por 10 minutos e está pronta para servir.