Curau Cremoso de Milho!
Ingredientes
- 8 espigas de milho verde bem novas cruas
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
1
Retire os grãos das espigas com uma faca afiada. Bata no liquidificador com metade do leite até ficar homogêneo. Misture o restante do leite e passe por uma peneira espremendo bem com uma colher. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar levemente e formar um mingau. Coloque em uma travessa ou refratário médio, polvilhe a canela e sirva quente ou frio. Dica: Quanto mais novo o milho, mais cremoso será o curau.