Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure o alho
Coloque a carne e doure os dois lados
Adicione a água quente, o caldo de carne, o vinho e misture bem
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos
Quando a carne estiver macia, retire e corte em fatias grossas
Coloque a carne novamente na panela
Acrescente o pimentão, o milho, as azeitonas e deixe ferver por 10 minutos
Retire e coloque a carne na travessa
Polvilhe salsinha e sirva
Delícia de lagarto
Ingredientes
- 500 g de lagarto em um só pedaço
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de vinho
- 4 dentes de alho bem amassados
- 3 tabletes de caldo de carne
- Salsinha à gosto
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 lata de milho escorrido
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
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