Doce de leite Cremoso!

Em uma panela grande e funda, coloque o leite e o açúcar, mexa até dissolver todo o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez enquando, por aproximadamente 2 horas. Assim que engrossar, mexa o doce até ficar com a cor caramelo. Retire do fogo e bata o doce ainda quente nabatedeira, por 10 minutos. Coloque em uma compoteira depois de frio. Não a necessidade de guardar na geladeira. DICA: Minha mãe costumava colocar um pratinho de xícara de café dentro da panela, para o leite não ficar subindo e só retirava, quando o doce começava a engrossar.