Corte a carne em cubos de 2 cm, deixe fritar na manteiga (no fogo alto), acrescente a cebola e dê uma douradinha
Coloque a farinha de trigo aos poucos mexendo bem
Junte água quente, ferva por 10 minutos, tempere com sal e páprica, tampe a
panela e deixe cozinhar até amaciar a carne
Antes de servir junte as batatas, vagem e cenoura e deixe cozinhar por cerca
de 20 min em fogo médio/baixo
Informações Adicionais
Goulash não é sopa, é um guisado de carne, um ensopado.
Goulash
Ingredientes
- 1 kg de alcatra
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de água
- Sal a gosto
- 1 colher de chá páprica picante
- 1/2 kg de batatas picadas em cubos
- 3 cenouras picadas em rodelas ( opcional )
- 200 g de vagem ( opcional )
Modo de Preparo
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