Kibe Recheado com Queijo Minas
Ingredientes
- ½ k. de carne moída de primeira (moída 2 vezes)
- 250 grs. de trigo para kibe
- 1 cebola ralada
- sal, pimenta (não leva alho)
- 4 folhinhas de hortelã
- 1/4 de queijo Minas, cortado em pedacinhos
Modo de Preparo
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Deixe o trigo de molho por umas 3 horas. A seguir, escorra para retirar toda a água e aperte entre as mãos. Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta e mexa. Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão. Coloque o pedaço de queijo e feche modelando o kibe. Frite em óleo não muito quente e escorra em papel absorvente.