LINGUIÇA COM LEGUMES AO FORNO
Ingredientes
- 1 kg de linguiça toscana fresca;
- 2 cebolas em pétalas;
- 1 pimentão verde picado;
- 2 tomates picados;
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Modo de Preparo
1
Em um refratário, misture a linguiça, a cebola, o pimentão, o tomate e o cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta e regue com o azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar levemente. Sirva em seguida!