Nhoque Frito com Pesto de Amêndoas
Ingredientes
- 400 g de Nhoque de batata cozido
- 1 xícara de amêndoas
- 1 xícara de folhas de manjericão
- 1 xícara de parmesão ralado
- ½ xícara de azeite
- ¼ de xícara de molho de alho
Modo de Preparo
1
1
Bata as amêndoas no liquidificador, com uma faca pique bem o manjericão, coloque tudo num Ball e misture o azeite, o queijo e o molhinho de alho, acerte o sal. Numa frigideira bem quente com um fio de azeite passe os nhoques cozidos e escorridos ate dourarem bem. Sirva com o molho pesto por cima.