Receita de pudim de coco diet
Ingredientes
- 300 ml de leite desnatado
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de leite em pó desnatado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 4 colheres de adoçante culinário
- 200 gramas de coco ralado seco sem açúcar
Modo de Preparo
1
Bata todos ingredientes no liquidificador, menos coco ralado. Unte uma forma de pudim redonda com buraco no meio com manteiga e uma camada bem fina de farinha. Coloque a massa dentro da forma. Leve ao fogo em banho maria por mais ou menos 30-40 minutos. Depois tampe e deixe cozinhar, para saber se está pronto ele dá uma descolada de leve do lado e fica bem firme. Quando estiver morninho leve à geladeira,e depois de 1 hora,desenforme e decore. Se preferir faça uma calda com um pouco de creme de leite com pouquinho de leite coco e adoçante e jogue sobre o pudim,polvilhar um pouco de coco ralado por cima.