Misture o açúcar com o suco de maracujá e leve ao fogo até obter uma calda grossa (ponto de voar*)
bata as claras em neve vá juntando aos poucos a calda quente, continue batendo até amornar.
Receita de Sorvete cremoso de maracuja
Ingredientes
- 1 copo americano de suco concentrado de maracujá (encha somente até o friso do copo)
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 3 claras
- 1 lata de creme de leite (com o soro)
Modo de Preparo
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