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Sopa de Feijão

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 colher de azeite
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho
  • 2 xícaras de feijão cozido (pode ser sobra) batido no liquidificador
  • 2 batatas grandes em cubos pequenos
  • Cenoura se você quiser colocar
  • 1 xícara de macarrão (o que vc mais gostar)
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras de água

Modo de Preparo

1
Aqueça o azeite em uma panela de pressão, refogue a cebola e frite o alho. Acrescente a linguiça calabresa e frite bem. Coloque o feijão já batido, acrescente as batatas picadas, sal e pimenta do reino, a água e tampe e deixe na pressão por 5 minutinhos.

Espere a pressão sair, abra a panela, acrescente o macarrão e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar. Se for necessário acrescente mais água.

Sirva com pão ou torradinhas.